찜질방에 가면 꼭 하나씩 사 먹게 되는 간식이 있습니다. 바로 구수하고 고소한 찜질방 계란이죠. 겉껍질은 갈색빛을 띠고, 속은 쫄깃하면서도 담백한 그 맛은 일반 삶은 계란과는 또 다른 매력을 가지고 있습니다. 그런데 이 구운 계란, 집에서도 손쉽게 만들 수 있다는 사실 알고 계셨나요?
이번 글에서는 집에서 찜질방 계란 삶는 법을 두 가지 방식으로 자세히 소개해드릴게요. 특별한 장비가 없어도 전기밥솥이나 에어프라이어만 있으면 누구나 도전할 수 있습니다. 맛과 영양 모두 챙길 수 있는 건강 간식, 지금부터 함께 만들어보세요!
찜질방 계란이란?
찜질방 계란은 일반적으로 오랜 시간 저온에서 서서히 익힌 계란으로, 겉껍질이 갈색을 띠고 특유의 고소한 풍미와 쫄깃한 식감을 자랑합니다. 삶는 것이 아니라 구운 방식에 가까워 구운 계란이라고도 불립니다. 찜질방에서는 황토방이나 불가마 안에 오랜 시간 넣어두어 자연스럽게 익히는데, 이러한 방식은 가정에서도 재현할 수 있습니다.
1. 전기밥솥으로 찜질방 계란 만들기
전기밥솥을 이용하면 열을 오랜 시간 일정하게 유지할 수 있어 구운 계란을 만들기에 적합합니다. 시간은 다소 오래 걸리지만, 맛은 찜질방에서 먹던 계란과 매우 흡사합니다.
■ 준비 재료
- 계란 6~10개
- 물
- 전기밥솥
■ 만드는 방법
- 계란을 미지근한 물에 담가두거나 상온에 10분 정도 두어 찬기를 없애줍니다.
- 계란을 깨끗이 씻은 후 전기밥솥 내솥에 담습니다.
- 계란이 충분히 잠길 정도로 물을 붓습니다.
- ‘보온’ 기능을 눌러 8~10시간 유지합니다.
- 중간에 한두 번 계란을 저어주면 색이 고르게 나옵니다.
- 시간이 지나면 꺼내어 자연스럽게 식혀줍니다.
시간이 오래 걸리는 만큼, 잠들기 전 전기밥솥에 넣고 아침에 꺼내면 딱 좋은 타이밍입니다. 익힘 정도와 풍미 모두 만족스러운 결과를 얻을 수 있습니다.
2. 에어프라이어로 찜질방 계란 만들기
좀 더 빠르게 구운 계란을 만들고 싶다면 에어프라이어를 활용해보세요. 비교적 짧은 시간 안에 갈색빛과 고소한 맛을 살릴 수 있어 바쁜 일상 속 간편 간식으로 제격입니다.
■ 준비 재료
- 계란 6개
- 에어프라이어
■ 만드는 방법
- 계란을 상온에 두어 찬기를 없앱니다.
- 에어프라이어를 130℃로 예열합니다.
- 계란을 바구니에 간격을 두고 넣습니다.
- 130℃에서 60~70분간 구워줍니다.
- 중간에 한 번 뒤집어주면 익힘이 더 고르게 됩니다.
에어프라이어는 간단하지만 강한 열을 내기 때문에 껍질이 너무 차가운 상태에서 넣으면 터질 수 있어 반드시 실온 상태에서 시작해야 합니다.
찜질방 계란을 더 맛있게 즐기는 팁
- 삶기 전 계란에 소금을 살짝 문지르면 껍질이 더 잘 벗겨집니다.
- 익힌 후 바로 먹기보다는 한 김 식힌 후 먹으면 맛이 더 좋습니다.
- 보관은 냉장고에서 가능하며 2~3일 내 섭취하는 것이 가장 맛있습니다.
마무리하며
찜질방에서 즐기던 구운 계란, 이제는 집에서도 손쉽게 만들 수 있습니다. 전기밥솥이나 에어프라이어만 있으면 누구나 도전할 수 있으며, 간단하면서도 건강한 간식으로 가족 모두가 즐길 수 있습니다. 바쁜 일상 속에서 건강을 챙기고 싶다면, 오늘 소개해드린 찜질방 계란 삶는 법으로 한 번 도전해보세요!
